【卡布奇诺蛋糕的做法分享】卡布奇诺蛋糕是一种结合了咖啡香气与浓郁奶香的甜点，深受咖啡爱好者的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对卡布奇诺蛋糕做法的总结，包括所需材料、步骤以及小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 120 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60 |
| 黄油（无盐） | 50 |
| 即溶咖啡粉 | 15 |
| 泡打粉 | 5 |
| 盐 | 1 |
| 淡奶油（可选） | 100 |
| 糖粉（可选） | 30 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐和即溶咖啡粉混合均匀。
3. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入牛奶和黄油
在打发好的蛋液中加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
5. 混合干湿材料
将混合好的干性材料分次加入到蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态。
6. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，约八分满。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可取出。
8. 冷却与装饰（可选）
蛋糕完全冷却后，可用淡奶油和糖粉进行装饰，增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的咖啡味，可以使用浓缩咖啡代替牛奶。
- 烘烤过程中避免频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕出炉后建议冷却后再脱模，防止塌陷。
- 可根据个人口味调整糖量或添加香草精等调味品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香浓美味的卡布奇诺蛋糕。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小惊喜，都能带来满满的幸福感。