大家好，菜根，关于菜根的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜根狭定指蔬菜的根部。广义指艰苦的工作、较差的条件等。

2、在我们日常生活中，蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中，要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜，而且是种类多样化。蔬菜的种类分为：根茎类，叶菜类，菌藻类，荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中，很多人往往只是用颈部，而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养。

本文关于菜根的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。