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虫草一般指冬虫夏草，冬天是虫，夏天变成草。它是由麦角菌科真菌和竹节虫科昆虫幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体。基座长在幼虫头部，单生，细长，呈杆状，长(chn)4至11厘米。虫体似蚕，长3至5厘米，厚0.3至0.8厘米。

冬虫夏草只能在高海拔地区生产，主要分布在青海省、西藏自治区、四川省、甘肃省、云南省等高海拔地区。其中品质较好的冬虫夏草产地是青海玉树和西藏那曲。

一、如何挑选冬虫夏草

1.辨色：通常青海或西藏的冬虫夏草质量较好，外观以金黄色为主，价格相对较贵。而西藏的冬虫夏草是黄色的，而青海的多为黄褐色。

2.看大小：一般来说，市面上的虫草大小差异很大。如果尺寸大一点，质量会好一点，价格会高一点。但是青海的虫草很重，西藏的虫草比较肥，价格都比较高。

3.气味：通常质量越好的冬虫夏草，看起来会越油。拿在手里会有酥油或者蘑菇的味道，而冬虫夏草品质越差，味道越淡。它的质地非常坚硬。

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