爆浆鸡排怎么做（爆浆鸡排做法）

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1.鸡腿洗净备用。

2.鸡腿去骨。

3.把鸡腿厚的部分切几下，切开筋膜，用刀背拍松。

4.将鸡腿放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制至少半小时。

5.把腌制好的鸡腿摊开，放上芝士片。

6.鸡腿肉包芝士片，拍玉米淀粉。

7.包蛋液。

8.包面包屑。

9.待命。

10.锅里放盐，放入鸡排慢炒。

1.煎至两面金黄酥脆。

一、爆浆炸鸡排的做法

1.准备：鸡胸肉1块、芝士2片、蛋黄1个、面包糠2汤匙、面粉1汤匙、盐少许、黑胡椒粉1汤匙、炒鸡粉1汤匙、植物油适量。

2.鸡胸肉去掉筋膜，用1/2厚度的刀切成相连的大块。包奶酪片的时候，把边角对接，用面包屑包起来封口。

3.用肉锤或刀背将鸡胸肉切成薄片。将鸡胸肉切片放入容器中，用盐和黑胡椒搓匀，腌制几分钟。不要太咸。芝士片是咸的，炸鸡粉是咸的。

4.取出腌制好的鸡胸肉，铺好。把奶酪片放在鸡胸肉片的一边。将鸡胸肉的另一面折起来，盖好压在四周。在面粉中放一层干面粉，然后放入蛋黄液中，用蛋液包裹。

5.将炒好的鸡粉和面包粉混合在一起，用面包屑裹住沾满蛋液的鸡排，用手轻轻按压，让面包屑粘得更牢。

6.将青鸡排放入六成热的油锅中，小火煎3-5分钟。表面完全金黄时取出，或放入锅中煎熟。

二、冷冻爆浆鸡排要炸多久，冷冻爆浆鸡排要炸的时间

1.油温200时，鸡排要炸5~10分钟。表面的金黄色表明它们被油炸过。

2.鸡排是现在小吃店很流行的一种油炸食品。其香味可谓十里飘香。它是米色的，上面有一个像面包屑一样的小面团。这是切片鸡胸肉。你一定要选择最好的淀粉把鸡胸肉和面粉渣结合在一起，然后用纯大豆油把它变成“一排”鸡胸肉。

3.用铁板烧烤，5分钟左右就熟了。然后将朝天椒榨出的油和丰宁味噌做的辣酱再煮一遍，辅以调味料等。就会变成外嫩里嫩，味道鲜美的小馅饼鸡排。

三、爆浆鸡排可以用烤箱烤吗

爆浆鸡排可以用烤箱烤。爆浆鸡排是油炸食品。主料是鸡胸肉和鸡蛋，辅料是盐、料酒、姜片和胡椒粉。吃起来很脆，可以蘸沙拉酱或者番茄酱。制作爆浆鸡排时，应先将鸡胸肉切片，最好切成同样大小，然后用刀背轻拍鸡肉使其变软，再放入器皿中腌制。加入盐、料酒、姜片、酱油、胡椒粉放入冰箱腌制半小时左右，这样鸡排更入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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