江小白作为一家集高粱种植、酒品酿造、产品分销为一体的综合性酒业公司,对于高粱供应链的建设十分重视。据悉江津日报讯(记者 苏盛宇) 11月28日,重庆江小白酒业有限公司(以下简称“江小白”)旗下的江记酒庄与山西省朔州市农业农村局在白沙镇签订高粱种植合作协议,共同在朔州市建设10万亩白酒原料(红高粱)基地。

为什么选择与朔州市牵手合作?首先来讲,山西省朔州市地处山西省北部、晋蒙交界区域的桑干河源头,境内北、西、南三面环山,平均海拔1000米左右。朔州市种植了晋糯3号等品种高粱20多万亩,年产量多达6000多万公斤。

其次,江小白董事长陶石泉对记者表示,“此次与朔州共建10万亩高粱原料直供基地,将进一步扩展江小白优质酿酒高粱原料供给渠道,提升纯粮酿造实力。”此成签约后,江小白江津高粱产业园和江小白朔州市高粱种植基地将形成,那么对于酒庄原材料供给提供了有力保障。

除此之外,对于老酒储备一直是酒业品牌的大难题。这次江小白与朔州共建10万亩高粱基地,可以做到为持续酿造国民优质口粮酒提供充足的老酒储备。老酒即经过陈年的成品酒,是从原料、包装到窖藏全产业链的原生产物,充足的老酒储量是一个白酒企业品质和实力的象征。

近年来,江小白的老酒储量逐年递增。而江小白的知名度也走出国门,被越来越多的外国友人认可、喜欢。这就需要更多优质的高粱供应来增加老酒产能,优化升级酒品整体质量,满足更多消费者的多元口感需求。

陶石泉表示,“江小白愿意为了20%的品质提升,付出200%的努力,所以我们的研发投入将往上游走,重点放在高粱育种及种植,以及制曲蒸馏陈放老熟等技术上。”这次的与朔州市的10万高粱原料基地合作,可以充分保障江小白的老酒生产,为进一步提升产品品质打下基础。

朔州市人大常委会副主任郭连厚,区人大常委会副主任段祥,副区长李勇出席签约仪式。