大家好，海胆的做法不一样，海胆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.炖海胆：取胆蛋，加水，加姜或蒜片，葱或蘑菇。煮沸后即可食用。

2.生炒海胆：取海胆卵肉，加入盐、酒、糖、姜末等调料。油热了，切料，翻炒。煮熟后，加入淀粉使其变稠。

3.油煎海胆：取海胆卵肉，加入配料，加入蛋清和淀粉，用明火煎。

4.冰鲜海胆：取海胆卵肉，用凉开水洗净，放在碎冰底部的容器(盆、碟)上。冰和海胆之间隔着一层薄膜，吃的时候蘸着调料吃。它类似于生龙虾、扇贝、贻贝等。而且有独特的风味。

5.生海胆，新鲜是最重要的。如果你想吃它们，你必须吃真正的生海胆。

1.海胆可以蒸，也可以做金海胆炒饭。在市场买新鲜的海胆，让商家帮忙处理，免得自己处理伤了手。

2.用勺子轻轻把海胆挖出来备用，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打碎加入适量的盐，搅拌均匀放入米饭中。

3.开中小火多放油，放姜蒜炒。加入一些料酒或柠檬汁去除腥味，加入少许酱油，将海胆炒至颗粒散开。将炒好的海胆装盘待用。

4.小火翻炒蛋清，将炒好的海胆和拌有蛋黄的米饭一起倒入锅中。用蛋清拌一下，放适量香葱。炒的时候，控制整体水分。炒干了味道会更好。

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