大家好，小体来为大家讲解下。荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜,关于荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

荷叶蒸肉是杭州著名的特产，属于江浙菜。

酥而不腻，香而可口。

原料：猪肋排600克、酱油75毫升、粳米100克、鲜荷叶2片、大米罐头100克、姜30克、葱30克、桂皮1克、山奈1克、丁香1克、八角1克、九韶40毫升、甜面酱75克、白糖15克。

产量：1。

将粳米和籼米洗净。

将八角、山奈、丁香、桂花与大米一起放入锅中，用小火煸炒至黄色，冷却后磨成粉末。

2.刮去肉皮上的细毛，洗净，切成10个长约6.5cm的偶数长方块，每块肉中间切一刀。

3.将肉块放入陶罐中，加入甜面酱、酱油、糖、绍酒、葱姜丝，搅拌一小时左右，使卤汁渗入肉里。

然后加入米粉拌匀，让每块肉的表层和中间刀口都沾上米粉。

4.荷叶用开水焯一下，每片切成四块，一块肉放入小方，上笼用温火蒸两个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。