大家好,小体来为大家解答以上的问题。腊八节的习俗顺口溜,腊八节的习俗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 导语:拉巴,希望你事业有成,蒸蒸日上;腊八,祝你生活多彩如画;拉巴,希望你得到大家的称赞;腊八,愿你天天开心,天天笑!腊八节快乐!接下来边肖编腊八节的习俗小学六年级作文。希望你喜欢!
2、 习俗:腊八有在这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥又叫“七宝五味粥”。中国有1000多年喝腊八粥的历史。它最早始于宋代。腊八这一天,无论是朝廷、政府、寺庙,还是黎民百姓家,都会煮腊八粥。到了清代,喝腊八粥的习俗更加盛行。
3、 腊月初七的晚上,人们开始忙碌起来,淘米、泡果、削皮、去核、小心采摘,然后半夜开始煮,再用小火炖,直到第二天早上,腊八粥煮好了。更精致的人要先把水果雕刻成人形、动物、图案,然后放在锅里煮。比较有特色的是在腊八粥里放“水果狮子”。水果狮子是由几种水果做成的狮子,以去皮晒干的脆枣为狮身,半个核桃仁为狮头,桃仁为狮足,甜杏仁为狮尾。然后用糖把它们粘在一起,放进粥碗里,就像小狮子一样。如果碗大一点,可以放两只狮子或者四只小狮子在上面。更精致的,是用枣泥、豆沙、山药、山楂饼等各种颜色的食物,揉成八仙、寿星、罗汉等塑像。这种装饰性的腊八粥只有在以前大寺庙的祭坛上才能看到。腊八粥煮好后,要先祭神,祭祖。之后要给亲戚朋友,中午之前一定要发出去。最后是全家人一起吃。吃剩的腊八粥,吃几天就保存下来,是个好兆头,取其“一年以上”之意。如果把粥给穷人吃,对自己更好。腊八粥在民间还有巫术的作用。如果院子里有花有果树,也要在树枝上抹点腊八粥。相信来年会结出更多的果实。天津人煮腊八粥,和北京的差不多,有莲子、百合、珍珠米、意大利糯米、大麦仁、粘糯米、粘黄米、豆子、绿豆、龙眼肉、桂圆肉、银杏、红枣、糖水桂花等。都是色香味俱佳的。近几年又加入了黑米。该腊八粥可用于食疗,具有健脾开胃、益气安神、清心养血的功效。
4、 山西:腊八粥又称八宝粥,以小米为主要原料,配以豇豆、小豆、绿豆、大枣和粘黄米、大米、糯米。在晋东南,用水煮粥也是饮食习俗之一,这种粥叫香米,就是腊月初五的小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、糯米、柿子。
5、 陕北:腊八这一天,粥除了米饭和豆子,还有各种干果、豆腐和肉。一般早上做,甜的咸的,看人的口味。如果是中午吃,粥里要煮点面条,一家人可以聚在一起吃饭。吃完后还要在门上、灶上、门外的树上放粥,辟邪避灾,迎接来年农业丰收。民间传说,腊八这一天禁止吃菜,说是吃了莱作物后地里杂草多。陕南腊八族要吃混粥,分“五味”和“八味”。前者用大米、糯米、花生、银杏、豆类等煮成。后者用以上五种原料增加肉丁、豆腐、萝卜,还加了调味料。在腊八节,人们不仅要吃腊八粥,还要用粥祭拜祖先和粮仓。
6、 甘肃:传统煮腊八粥用的是谷物和蔬菜,不仅家人吃,还分发给邻居,用来喂牲畜。在兰州、白银市区,腊八粥是用大米、豆子、红枣、银杏、莲子、葡萄干、杏干、冬瓜干、核桃、绿豆丝、糖、肉丁熬制而成。烹饪后,首先用来祭祀门神、灶神、土地神、财神,祈求来年风调雨顺、五谷丰登;然后送给邻居,给最后一家享用。甘肃武威讲究“苏腊八”,吃的是大米粗米、扁豆米或粗米,煮熟后配炒籽、麻花吃。民间称之为“豆粥泡”。
7、 河南:腊八饭用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料烹制而成。煮的时候加点红糖和核桃仁,让粥变得又浓又香,寓意来年丰收。
8、 浙江:腊八粥一般由核桃仁、松子、芡实、莲子、红枣、龙眼肉、荔枝肉等制成。又香又甜,祈求长寿。据说这种煮粥的方法是从南京传过来的,其中包含了一些传说。
9、 翡翠碧玉腊八蒜:腌制腊八蒜是中国北方的习俗,尤其是北方。顾名思义,大蒜是在腊月初八酿造的。其实材料很简单,就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。把剥好的蒜瓣放在可以密封的容器里,比如罐子或者瓶子,然后倒入醋,封好口,放在冷的地方。慢慢的,醋泡过的大蒜会变绿,最后会全身变绿,像翡翠碧玉一样。
10、 熬“五豆”:有的地方把腊八熬的粥叫做“五豆”而不是“腊八粥”,有的是腊八当天熬的,有的是腊月初五熬的,有的是“麻雀头”用面粉捏成的,和米、豆一起熬。据说腊八人吃“麻雀头”,麻雀头疼,来年不会危害庄稼。这种煮出来的“五豆”,不仅是为了吃,也是为了给亲戚邻居吃。每天吃的时候加热一起吃,一直吃到腊月二十三,象征一年多。
11、 腊八面:在中国北方一些很少或不产大米的地方,人们吃腊八面而不是腊八粥。第二天,腊月初八早上,全家人会吃腊八面。
12、 “腊八粥”的主要原料是谷物,常用的有粳米、糯米、薏米。粳米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中、养脾胃、调五脏、除烦、止渴、益精的作用。糯米具有温脾益气的作用,适合脾胃功能低下的人食用,对虚寒、腹泻、口渴、小便不利等有一定的辅助治疗作用。中医认为薏苡仁具有健脾补肺、清热渗湿的作用,经常食用对慢性肠炎、消化不良也有很好的疗效。薏仁富含膳食纤维,具有预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病的作用。
13、 豆类是“腊八粥”的食材,常用的有黄豆和红豆。中医认为本品具有健脾祛湿、利水消肿的作用,对脾虚泄泻、水肿有一定的辅助治疗作用。
14、 花生和核桃是腊八粥中坚果食疗作用不可或缺的原料。花生有“长寿果”的美誉,具有润肺、和胃、止咳、利尿、通乳等多种功效。核桃仁具有补肾益气、益智健脑、强筋壮骨、增进食欲、乌须生发的作用,核桃仁中所含的维生素E是医学界公认的抗衰老药物。
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