大家好，小全来为大家解答以上问题。青岛有哪些特色小吃，青岛特色小吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.海鲜面

卤味海鲜面是特色小吃的一道菜。海鲜卤面是先用海鲜腌制，再用手工面煮。它在选材和烹饪方法上都不同于其他面条。更重要的是，它有着不同于其他面条的独特口感，营养更全面。其入口灵活顺滑，海鲜风味突出，色泽艳丽。可以说是最好吃的各种色香味俱全的面食了。

2.脂肪残渣

肥肉是山东青岛的传统特色食品，历史非常悠久。脂肪渣的生产工艺非常精细。肥肉采用传统制作工艺精制而成，以优质五花肉为主要原料，辅以盐、味精等配料。生产的脂肪渣肉质细嫩，口感细腻，味道清香。

3.海鲜果冻

海苔凉粉是山东青岛非常传统的小吃。青岛的凉粉和你要的凉面不一样。青岛的凉皮是用独特的海苔、海藻、鹿角做成的。配以蒜泥、芫荽粉、香油等佐料食用。口感清凉有弹性，能刺激食欲。是青岛便宜又好吃的夏季美食。

4.流亭猪蹄

流亭猪蹄是山东青岛的传统名菜。流亭猪蹄建于清朝咸丰年间，至今已有近200年的历史。流亭的猪蹄用料很讲究。选用优质猪蹄为主要原料，再加入葱、蒜、八角、桂皮等调味品。流亭猪蹄采用传统制作工艺。流亭出产的猪蹄色泽鲜艳，味道鲜美，鲜而不腻，肉质软硬适中。

5.崂山香菇炖鸡

崂山蘑菇炖鸡是山东青岛的传统名菜。用当地的公鸡炖了一年。用鸡肉和崂山香菇炖，鸡肉嫩，崂山香菇滑，汤汁浓郁鲜美，营养价值高。

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