大家好，小体来为大家解答以上的问题。山药炖排骨汤的功效窍门，山药炖排骨汤的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

核心功效

健脾胃、增强免疫力、保护心血管

山药炖排骨汤的简介

山药炖排骨汤是一道菜品，主料是猪排骨、配料是山药等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。是清淡的菜。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

功效作用

1、健脾胃，山药排骨中的山药和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用；同时山药中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此一起食用可以健脾胃。

2、增强免疫力，山药中含有丰富的维生素c，有增强吞噬细胞吞噬能力的作用，加上排骨中丰富的蛋白质，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，饮用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度，因此有增强免疫力的作用。

3、保护心血管，山药中含有的山药多糖具有促进血糖降低的作用，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素e，可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝山药排骨汤可以保护心脑血管。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

高血脂人群、痰湿体质者、湿热体质者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

山药炖排骨汤：将排骨块放入沸水中氽约5分钟洗净，取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火烧开后转为小火炖。山药放入沸水中焯烫一下盛出。待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，最后调味即可。

一、牛肉炖山药功效和作用

1、补充营养。山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养，因此可以为人体提供不同的营养。

2、增强免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质，经常吃些山药和牛肉，有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾病，强身健体。

3、健脾养胃。山药和牛肉入脾、胃经，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。

二、山药炖猪肚的功效

1、营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

2、适用于消渴多尿。

3、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

4、山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

三、山药玉米排骨汤炖多久

山药玉米排骨汤炖要一个小时左右。山药玉米排骨汤是一道味道清甜营养丰富的汤水具有很好的健脾开胃功效。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。