【龙岩八大干是什么】龙岩八大干是福建省龙岩市的传统特色食品，具有浓厚的地方风味和历史渊源。这些干制食品不仅味道独特，而且便于保存和携带，是当地人民日常饮食和节日馈赠的重要组成部分。
龙岩八大干主要包括以下八种：豆腐干、芋子干、萝卜干、笋干、梅菜干、花生干、黄花干和香菇干。它们以天然原料为基础，经过传统工艺制作而成，体现了龙岩地区的饮食文化与智慧。
以下是龙岩八大干的简要介绍：
| 序号 | 名称 | 简介 |
| 1 | 豆腐干 | 选用优质黄豆制成，口感紧实，香味浓郁，可直接食用或炒食。 |
| 2 | 芋子干 | 以芋头晒干制成，质地柔软，营养丰富，常用于炖汤或煮粥。 |
| 3 | 萝卜干 | 选用白萝卜腌制晒干，咸香适口，是佐餐佳品。 |
| 4 | 笋干 | 选用新鲜竹笋晾干，清香爽脆，适合炖煮或炒食。 |
| 5 | 梅菜干 | 用梅菜晒干制成，味道鲜美，常用于煲汤或炒菜。 |
| 6 | 花生干 | 花生去壳后晒干，香脆可口，是常见的零食或调味品。 |
| 7 | 黄花干 | 黄花菜晒干后制成，口感柔韧，常用于炖菜或做汤。 |
| 8 | 香菇干 | 选用优质香菇晒干，香味浓郁，是烹饪中常用的配料。 |
龙岩八大干不仅是地方特产，也是龙岩饮食文化的重要象征。它们在传承中不断发展，如今已成为外地游客了解龙岩风土人情的一张“味觉名片”。无论是作为伴手礼还是日常饮食，龙岩八大干都值得细细品味。