【清炖鸡翅中怎么炖好吃又简单】清炖鸡翅中是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，非常适合日常食用。想要炖出既好吃又简单的清炖鸡翅中，关键在于选材、火候和调味的把握。下面是一些实用的小技巧和步骤总结，帮助你轻松做出美味的清炖鸡翅中。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 鸡翅中 | 500克 | 建议选用新鲜鸡翅中 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可去可留，根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 适量 | 没过鸡翅中即可 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅中
鸡翅中洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 焯水去腥
锅中加水，放入鸡翅中、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅中备用。
3. 炖煮
再次加入清水，放入鸡翅中、姜片、大葱段，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 调味收汁
炖至汤汁浓稠时，加入适量盐和白胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
5. 出锅装盘
关火后稍微焖一下，让味道更入味，最后撒上葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 鸡翅中不要炖太久，否则肉质会变柴。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可以适当延长炖煮时间。
- 可以加入一些胡萝卜或土豆块，增加口感和营养。
- 使用砂锅或电饭煲炖煮效果更佳，味道更香。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 清炖鸡翅中 |
| 风格 | 家常、清淡、鲜美 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约40分钟 |
| 食材特点 | 鸡翅中嫩滑，汤汁鲜美 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜 |
| 特点 | 做法简单，营养丰富，适合日常饮食 |
通过以上方法，你可以轻松做出一道美味又健康的清炖鸡翅中。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都能让人食欲大开。快试试吧！