【水果捞的做法和配方】水果捞是一种清爽可口的甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅味道好，而且营养丰富，适合各种人群食用。下面将为大家总结水果捞的基本做法和常见配方，帮助你轻松在家制作出美味的水果捞。
一、水果捞简介
水果捞是以新鲜水果为主料，搭配酸奶、蜂蜜、椰奶等配料制成的一种凉拌甜点。其口感清新，色彩缤纷，是夏日解暑的好选择。不同地区有不同的做法，但核心都是以水果为基础，加入适当的调味品提升风味。
二、水果捞的做法总结
1. 准备水果：选择当季新鲜水果，如芒果、草莓、蓝莓、奇异果、西瓜、火龙果等。
2. 清洗处理：将水果洗净，去皮去核，切成适当大小。
3. 调配酱汁：根据个人口味，调制酸奶、蜂蜜、椰奶或炼乳等混合物。
4. 混合搅拌：将水果与酱汁混合均匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用更佳。
5. 装盘装饰：可根据喜好添加椰丝、坚果碎、薄荷叶等进行点缀。
三、常见水果捞配方表
| 食材 | 用量（约） | 说明 |
| 芒果 | 1个 | 去皮切块 |
| 草莓 | 8颗 | 洗净去蒂 |
| 蓝莓 | 1小把 | 洗净沥干 |
| 奇异果 | 1个 | 去皮切片 |
| 西瓜 | 适量 | 切块或切片 |
| 火龙果 | 半个 | 去皮切块 |
| 酸奶 | 200ml | 原味或希腊酸奶 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 椰奶 | 50ml | 增加香浓口感 |
| 果仁碎 | 适量 | 如杏仁、核桃 |
| 椰丝 | 少许 | 装饰用 |
四、小贴士
- 水果捞最好现做现吃，避免水果氧化变色。
- 可根据季节更换水果种类，保持多样性。
- 若喜欢冰爽口感，可提前将水果冷藏或加入冰块。
- 对于儿童或老人，建议减少糖分，使用天然甜味来源如蜂蜜。
通过以上步骤和配方，你可以轻松在家做出一份健康又美味的水果捞。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都十分合适。快动手试试吧！