【对羟基苯甲酸】对羟基苯甲酸（p-Hydroxybenzoic acid）是一种常见的有机化合物，化学式为C₇H₆O₃。它属于酚类化合物，具有苯环结构，并在苯环的对位上含有一个羟基（-OH）和一个羧酸基团（-COOH）。该物质广泛应用于医药、食品工业以及化妆品中，因其具有一定的抗菌和防腐性能。
一、基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 对羟基苯甲酸 |
| 英文名称 | p-Hydroxybenzoic Acid |
| 化学式 | C₇H₆O₃ |
| 分子量 | 138.12 g/mol |
| 结构式 | 邻位或对位取代的苯甲酸衍生物，羟基位于对位 |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 熔点 | 约197–199°C |
| 沸点 | 约305°C（分解） |
二、性质与用途
对羟基苯甲酸具有较强的抗氧化性和抗菌能力，因此常被用作食品添加剂中的防腐剂。其在医药领域也具有重要作用，可用于合成多种药物，如抗炎药和抗生素。此外，它还被用于化妆品中作为稳定剂和防腐剂。
在实验室中，对羟基苯甲酸可通过苯甲酸的羟基化反应制得，也可通过苯酚与二氧化碳的缩合反应合成。
三、注意事项
尽管对羟基苯甲酸在低浓度下对人体相对安全，但高剂量可能引起皮肤刺激或过敏反应。因此，在使用时需遵循相关安全规范，避免长期接触或摄入过量。
四、应用领域
| 应用领域 | 具体用途 |
| 食品工业 | 防腐剂，延长食品保质期 |
| 医药工业 | 合成药物，如抗炎药、抗生素 |
| 化妆品 | 防腐剂、稳定剂 |
| 实验室 | 合成中间体、分析试剂 |
通过对羟基苯甲酸的了解，我们可以更好地认识其在现代工业和日常生活中所扮演的角色。同时，合理使用和科学管理也是确保其安全性的关键。