【琥珀核桃仁】“琥珀核桃仁”是一种传统的中式坚果小吃，因其色泽金黄、口感酥脆、味道香甜而广受喜爱。它以核桃仁为主要原料，经过糖浆熬制、烘烤等工序制成，外层形成一层类似琥珀的糖衣，因此得名。
以下是关于“琥珀核桃仁”的详细介绍：
一、产品概述
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 琥珀核桃仁 |
| 类型 | 坚果类零食 |
| 主要原料 | 核桃仁、白砂糖、蜂蜜、食用油 |
| 特点 | 外层糖衣呈琥珀色，口感酥脆，甜中带香 |
| 食用方式 | 直接食用，可搭配茶饮或作为点心 |
| 产地 | 中国各地均有生产，尤以山东、河南等地较为知名 |
二、制作工艺
1. 选材：选用优质核桃仁，要求颗粒饱满、无虫蛀。
2. 清洗与晾干：核桃仁需清洗干净后晾干水分。
3. 糖浆熬制：将白砂糖、蜂蜜和水按比例混合，小火熬制至浓稠状态。
4. 裹糖：将晾干的核桃仁放入糖浆中搅拌均匀，使每颗核桃仁都裹上糖衣。
5. 烘烤：将裹好糖衣的核桃仁铺在烤盘上，放入烤箱烘烤至表面微黄、酥脆。
6. 冷却包装：冷却后进行分装，密封保存。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约600千卡 |
| 蛋白质 | 约15g |
| 脂肪 | 约50g |
| 碳水化合物 | 约25g |
| 膳食纤维 | 约3g |
| 维生素E | 较高 |
| 不饱和脂肪酸 | 含有 |
四、食用建议
- 适量食用：虽然营养丰富，但热量较高，建议每日不超过30克。
- 储存方式：应密封存放于阴凉干燥处，避免受潮变软。
- 适用人群：适合日常休闲食用，尤其适合喜欢甜食的人群。
五、选购提示
- 选择外观完整、颜色自然、无异味的产品。
- 注意生产日期和保质期，避免购买过期产品。
- 可优先选择无添加剂、低糖配方的产品。
总结：
“琥珀核桃仁”不仅是一道美味的小吃，也是一种健康食品。它结合了核桃的营养价值与糖衣的香甜口感，是传统与现代饮食文化相结合的典范。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。