【鸡柳是鸡的什么部位】鸡柳，是很多人喜爱的美食之一，尤其在快餐和家常菜中非常常见。但很多人并不清楚，鸡柳到底来自鸡的哪个部位。其实，鸡柳并不是鸡身上的一个明确部位，而是对鸡肉的一种加工形式。
一、鸡柳的定义
鸡柳通常指的是将鸡胸肉或鸡腿肉等部位的肉切成条状，经过腌制后进行煎炸或烧烤的一种食物。它不是鸡身体的某个特定部位，而是一种根据烹饪方式命名的食品。
二、鸡柳的来源部位
虽然鸡柳不是鸡的一个具体部位，但在实际制作过程中，常见的原料有以下几种：
| 鸡柳原料 | 来源部位 | 特点 |
| 鸡胸肉 | 鸡胸部两侧 | 肉质较嫩，脂肪少，适合做鸡柳 |
| 鸡腿肉 | 鸡腿部 | 肉质较紧实，带皮时口感更佳 |
| 鸡翅肉 | 鸡翅膀部分 | 纤维较多，口感稍硬，较少用于鸡柳 |
| 鸡颈肉 | 鸡颈部 | 肉质较韧，一般不常用 |
三、鸡柳与鸡的部位关系总结
1. 鸡柳不是鸡的一个部位，而是对鸡肉的一种加工形态。
2. 主要使用鸡胸肉或鸡腿肉作为原料，这两种部位肉质较好，适合切条制作。
3. 鸡柳的名称来源于其形状，类似“柳叶”般细长，因此得名。
四、小结
鸡柳并不是鸡身上某个具体的部位，而是以鸡肉为原料，经过切条、腌制、油炸或烧烤而成的一种食品。选择不同的鸡肉部位会影响最终的口感和风味，但总体来说，鸡柳是一种方便、美味且广泛流行的烹饪方式。