【意式千层面的做法】意式千层面（Lasagna）是一道经典的意大利美食，以其丰富的层次感和浓郁的酱汁而闻名。制作这道菜需要耐心与细致，但只要掌握好步骤，就能在家轻松做出美味的千层面。以下是制作意式千层面的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 千层面皮 | 12片（新鲜或干制均可） |
| 意大利肉酱 | 500克（可自制或购买现成） |
| 白酱（Béchamel） | 500毫升（奶油、黄油、面粉等） |
| 马苏里拉奶酪 | 200克（切丝） |
| 帕尔马干酪 | 50克（磨碎） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备酱料
- 如果使用自制肉酱，可以提前将牛肉末炒香，加入番茄酱、洋葱、大蒜和香料慢炖。
- 白酱则需用黄油融化后加入面粉炒香，再缓缓倒入牛奶搅拌至浓稠。
2. 组装千层面
- 在烤盘底部铺一层肉酱，然后放上一层千层面皮。
- 再铺一层肉酱、一层白酱、撒上马苏里拉奶酪，重复此步骤，直到材料用完。
- 最上层可撒上帕尔马干酪和少量奶酪丝。
3. 烘烤
- 将烤箱预热至180℃，放入千层面烤约25-30分钟，直至表面金黄且边缘微焦。
4. 静置与享用
- 烤好后取出静置10分钟，让酱汁更易切分，随后即可切片享用。
三、小贴士
- 使用新鲜千层面皮时，可先在沸水中煮1-2分钟，避免过干。
- 肉酱和白酱的比例可根据个人口味调整。
- 若喜欢口感更丰富，可在夹层中加入菠菜或蘑菇。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道地道的意式千层面。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。