【椰浆西米露的做法】椰浆西米露是一道经典的东南亚甜品，口感清爽，香甜浓郁，深受大家喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合在家尝试。以下为详细的步骤总结及所需材料表格。
一、
椰浆西米露的主要原料包括西米、椰浆、牛奶、糖和水。首先需要将西米煮熟并过冷水，使其变得Q弹；接着用椰浆和牛奶调制出香浓的汤底，并加入适量的糖调味。最后将煮好的西米加入汤中，冷藏后口感更佳。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 西米 | 100克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
三、制作步骤
1. 煮西米
将清水烧开，放入西米，中火煮约10-15分钟，直到西米透明且中间无白芯。捞出后用冷水冲洗，去除多余淀粉，保持Q弹口感。
2. 调制椰浆牛奶液
在锅中加入椰浆、牛奶和糖，小火加热至糖完全溶解，搅拌均匀后关火备用。
3. 组合成品
将煮好的西米放入碗中，倒入调好的椰浆牛奶液，轻轻拌匀。可加入少许椰肉或水果增加风味。
4. 冷藏享用
放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳，尤其适合夏季食用。
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，否则会黏连。
- 椰浆可以选择市售罐装椰浆，也可以用新鲜椰子肉打碎加水熬制。
- 若喜欢更浓稠的口感，可以适当增加椰浆比例。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香滑可口的椰浆西米露，享受来自热带的清凉美味。