【油酸是什么？了解一下】油酸是一种常见的单不饱和脂肪酸，广泛存在于动植物油脂中。它在人体健康、食品工业和化妆品领域都有重要应用。了解油酸的基本性质、来源、作用及注意事项，有助于我们更好地认识其价值。
一、
油酸（Oleic acid）是ω-9型脂肪酸，化学式为C₁₈H₃₄O₂，属于单不饱和脂肪酸的一种。它在自然界中广泛存在，尤其在橄榄油、牛油果油、花生油等植物油中含量较高。油酸对人体具有一定的营养价值，能够帮助调节血脂、改善心血管健康。同时，它也被用于护肤品中，因其良好的保湿性和渗透性。
尽管油酸本身对人体有益，但摄入过量仍可能带来负面影响。因此，在日常饮食中应合理搭配各类油脂，避免单一成分的过度摄入。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 油酸（Oleic Acid） |
| 化学式 | C₁₈H₃₄O₂ |
| 类型 | 单不饱和脂肪酸（ω-9） |
| 来源 | 橄榄油、牛油果油、花生油、猪油、鱼油等 |
| 物理性质 | 常温下为无色至淡黄色液体，有轻微气味 |
| 主要功能 | 调节血脂、保护心血管、增强皮肤屏障 |
| 营养作用 | 提供能量、促进脂溶性维生素吸收 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、化妆品 |
| 注意事项 | 过量摄入可能导致肥胖或胆固醇升高 |
| 是否必需 | 非必需脂肪酸（人体可自行合成） |
通过以上内容，我们可以对油酸有一个全面而清晰的认识。在日常生活中，合理利用含有油酸的天然油脂，有助于提升健康水平。