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菜卤豆腐(关于菜卤豆腐的简介)

2023-12-06 06:01:43 来源: 用户: 

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1、菜卤豆腐又名菜卤滚豆腐,是浙江磐安县传统的名菜,当地山区老百姓的家常菜之一。豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜卤,汁香汤浓,水卤交融,别具风味。即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭内焖熟,吃起来也是有滋有味,非常下饭。

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