什锦有些什么菜（麻酱素什锦是什么地方的菜）

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哪一道地方菜是芝麻酱泥？

鲁菜。一般情况下，北方人比较喜欢吃芝麻酱，南方人不会。什锦芝麻酱是鲁菜，是鲁菜中开胃的凉菜。

【芝麻酱什锦蔬菜的做法】

食材：青萝卜(75g)、红萝卜(75g)、白萝卜(75g)、胡萝卜(75g)、白菜(75g)、生菜(75g)、黄瓜(75g)、白菜(75g)调料：芝麻酱(30g)、盐(8g)、酱油(75g)

练习：

1.将各种蔬菜洗净，切成细丝，用凉开水浸泡，捞出，控制含水量；

2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘周围。

3.将芝麻酱放入一个中碗(直径8厘米)，加入凉开水，搅拌，加入盐和其他调料，拌匀，放在一个大圆盘的中央。

[边肖评论]

芝麻酱什锦菜作为鲁菜中典型的凉菜，是夏秋两季人们常吃的一道菜。既能刺激食欲，又能最大程度保留蔬菜的营养价值。当然，有肠胃病的人要忌口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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