大家好，小体来为大家讲解下。红烧豆腐的家常做法,关于红烧豆腐的家常做法的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法：豆腐300g、胡萝卜30g、木耳30g、甜荚30g、蒜苗10g、红辣椒1个、姜1小块、蒜1瓣、淀粉适量调料：食用油30g、香油1茶匙、蚝油1茶匙、汤2汤匙、精盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙做法：红辣椒切段，蒜、姜切片备用。

3.锅里放油，加热。

先将蒜片、姜片、红椒片炒香，然后加入高汤、蚝油、白糖。

烧开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗、精盐、味精，煮3分钟。

然后，用水淀粉勾芡，淋上。

特点：香脆爽口，营养丰富。

厨师：用卤水豆腐做这道菜，效果会更好。

做法2【原料\/调料】正宗红烧豆腐(14块)嫩豆腐1\/4块红烧豆腐甜豆15克红甜椒1\/4块鲜香菇1根葱1个蔬菜高汤100cc盐适量原味蚝油1汤匙香辣酱适量【制作流程】1。

鲜菇洗净切片，红甜椒洗净切块，放入加有适量盐的开水中焯一下。

2.将嫩豆腐在沸水中迅速焯一下，然后冲洗干净，放凉，再切成331厘米的小块备用。

3.将蔬菜高汤和蚝油放入锅中，煮至沸腾。

加入方法2的豆腐，用小火煮2分钟。

然后加入方法1的配料，煮好。

做法三红烧豆腐(17张)原料：豆腐800g植物油100g水淀粉20g葱、姜20g酱油8g花椒4g八角3g精盐2g味精1g制作：(1)将豆腐切成2cm见方的块，放入油锅中炸至金黄色；将洋葱切成段；姜切丝。

(2)炒锅放油烧热，炒锅放入葱、姜丝、八角、花椒，放入酱油、精盐，将炒好的豆腐放入炒锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。