大家好，小体来为大家解答以上的问题。墨鱼干的功效与作用，墨鱼干有什么用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.墨鱼干富含蛋白质、碳酸钙、粘液等矿物质，营养价值高。能为人体健康提供营养，增强体质，具有滋阴补血、补气的作用。吃墨鱼干可以使皮肤更加紧致，受到很多女性的喜爱，有护肤的功效。

2.墨鱼汁可以在一定程度上抑制癌细胞，因此经常食用墨鱼干可以帮助人体预防癌症。鱼干中的钙、铁、磷有助于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

一、墨鱼干的吃法，蒸墨鱼干的做法

1.准备食材：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，糖适量，生抽适量。

2.墨鱼干用清水浸泡20分钟，五花肉去皮切条；

3.浸泡后的墨鱼干去骨，洗净牙齿备用；

4.将墨鱼干切成条，锅里的油放入姜片，倒入五花肉翻炒至出油；

5.然后倒入墨鱼干翻炒，加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀；

6.加入酱油翻炒均匀，然后倒入大碗中，用电饭锅蒸熟；

7.米饭煮好后蒸到入味，就可以出锅了。

二、墨鱼干煲汤功效与作用

1.催乳与泌乳：女性产后由于劳累，营养不良，乳汁很少，而墨鱼干味道鲜美，营养丰富，有催乳的作用。适量饮酒有助于泌乳。

2.增强免疫力：墨鱼干中蛋白质丰富，而蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，也是白细胞和抗体的主要成分。所以吃墨鱼干炖汤有增强免疫力的作用。

3、养血滋阴：墨鱼具有化瘀、通经、补益肝肾的作用。日常贫血，头晕，耳朵响，掉橘，早泄，女性月经不调，奶量少，都可以用墨鱼干炖着吃。李时珍称墨鱼为“分血药”，是血虚贫血闭经妇女的最佳良药。经期、孕期、分娩期、哺乳期吃墨鱼是有益的。

4、养肝明目：乌贼含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量。吃墨鱼干炖汤可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。

三、墨鱼干怎么炒，家常炒墨鱼干的方法

1.材料：墨鱼干100克，辣椒2个。

2.辅料：姜5片，蒜8片，肉串调料10g。

3.辣椒、姜、蒜切末备用。

4.将墨鱼干处理，切成条状，放入水中煮沸。

5.锅中倒入油，放入蒜、姜、辣椒翻炒。

6.加入煮熟的墨鱼继续翻炒。

7.加入烧烤调料，翻炒，用料酒、糖、醋、盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。